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Chou-fleur grille sauce Tahini

Chou-fleur grille sauce Tahini

Je vous propose un chou-fleur grillé accompagné de sa sauce tahini à base de purée de sésame.
J’adore cette recette ! Elle se marie divinement bien avec des falafels maison.
Rapide et succulente, elle est à tester absolument !
Vous m’en donnerez des nouvelles ?
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Temps total30 min
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Indonésienne
Keyword: automne, healthy, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, vegan, végétarien
Portions: 2 personnes
Calories: 500kcal

Ingrédients

  • 1 petite tête Chou-fleur lavé et coupé en petits bouquets
  • 1/2 Jus de citron
  • 1 c. à soupe Huile olive
  • Sel de l'Himalaya
  • Poivre noir

Sauce Tahini

  • 160 g Yaourt de coco
  • 60 g Purée de sésame blanche ou sésamé complet grillé
  • Sel de l'Himalaya
  • Poivre noir

Service

  • 1 petite Echalote hachée
  • Persil

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 °, chaleur tournante
  • Déposer le chou-fleur sur une plaque à cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.
  • Verser l'huile d'olive sur le chou-fleur et malaxer avec vos mains.
  • Enfourner au four pendant 20 min.
  • Préparer la sauce dans un bol en mélanger le yaourt, la purée, le sel et le poivre. 
  • Une fois sortie du four, verser le jus de citron sur le chou-fleur. Saler, poivrer. Réserver.
  • Servir dans de belles assiettes, en mettant la sauce tahini en fond puis déposer votre chou fleur. Saupoudrer l'échalote hachée dessus et de persil si envie.

Notes

Cette recette est idéale en accompagnement de falafels maison.

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